Капустные листья выдержать 5 минут в кипятке (около 95 °С), крупные прожилки отбить. Говядину промыть и вместе с луком и чесноком пропустить черезмясорубку, добавить соль, специи, рис и яйцо, все тщательно перемешать. На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть. Сметану, муку и воду смешать в отдельной емкости до однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, на дно выложить сформированные голубцы швом вниз и залить сметанным соусом. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Совет: начинку можно также приготовить из овощей, грибов и отварного риса.